Tavaszi retek saláta almával és medvehagymával

Tombol a medvehagyma szezon, használjuk ki... nagyon sok C vitamin van benne, tisztít, energiával tölt fel!

Hozzávalók (kb. 2-3 főre):

• 2 nagyobb alma
• 1 csomó piros retek 
• 1/2 fej fekete retek
• egy marék medvehagyma
• 1/2 citrom leve
• só, bors
• 1 marék tökmag
• 1 ek tökmagolaj
• 1/2 ek almaecet (utólag azt gondolom, hogy borecettel is nagyon jó) 

Elkészítés (kb. 5 perc): 

1. Az  almákat megmosom, majd a magrészt kihagyva egységes kockára vágom és egy nagy tálba rendezem őket. 
2. Meglocsolom kevés citromlével őket
3. A piros retket is megmosom és vékony szeletekre várom, mehet is az almákra halmozva
4. A fekete retket héjától megszabadítva nagyobb lyukú reszelőn lereszelek és azt is a salátára dobom
5. Jöhet a medvehagyma, amit szintén megmosok és vékony csíkokra vágom, mehet is a salátára 
6. Végül jöhet a tökmag és az öntet! A tökmagot zsíradék nélküli serpenyőben pár percig piritom. Amikor már pattog és kellemes illat árad felőle, mert pirul, akkor pont készen is van, mehet is a saláta tetejére. 
7. Az öntet pedig: a maradék citromlevet összekeverek 1 ek olajjal (ha nincs tökmag, akkor a sima olíva is megteszi), sózom és borsozom és saláta tetejére kanalazom. 

Tipp: ha nincs tökmag, akkor napraforgómaggal is tökéletes, vagy dióval!  Vagy ezek mix-ével! De mindenképp pirítsátok meg előtte! Abszolút kedvenc, könnyű, vendégvárós vacsora - sali! :)  

facebook/tavaszi saláta