Tavalyi évben az év fagylaltjának választották. http://gasztro-tv.hu/hirek/megvan-ev-fagyija-dios-mezes-korte-lett-video
Nem találtam sehol normális receptet, csak külön dió és külön körte fagylaltra, így hát összegyúrtam amit gondoltam :) és ez lett belőle. Mivel a körte szénhidrát tartalma magas, és eredetileg a recept mézzel kellene hogy készüljön, ezért egy szénhidrát diétában a mézet mindenképpen ki kell hagyni, valamint a körtéből csak minimális mennyiséget lehetne beletenni (1 db normál méretű körte ch tartalma kb. 12g-18g), különben ez a fagyi sajnos nem illeszthető bele az étrendbe.
Összevetők:
- 4 db közepes méretű körte
- 2 kk fahéj
- 2 dl tejszín (rizstejből)
- 1 dl tej (rizstej)
- 1 marék dió darálva (25 g CH)
- 2-3 ek méz (vagy xilit)
A tejszínt és tejet hűtött állapotában fogom felhasználni. Dió nekem otthonról van, így meg kell előre darálni. A körtéket meghámozom és kisebb darabokra vágom, maghéjától is megszabadítom, majd bele az turmixgépbe a többi összetevővel együtt. Közben kóstolgatva kiderül, hogy miből kell esetleg a fent leírthoz képest több vagy kevesebb. Ha kész, akkor egy éjszakára a fagyasztóba teszem és reménykedem, hogy megfagy és finom lesz holnapra! :)
Update (a megfagyott fagylalt):
Az eredeti összetevőkkel, ahogy számolom kb. 16-18g ch egy gombóc fagyi!
